В чем отличие профессиональных кофемашин

В чем отличие профессиональных кофемашин

Любое заведение общественного питания предлагает в ассортименте различные виды эспрессо. Чем выше уровень кофейни или ресторана, тем выше требования к качеству напитка. Чтобы предложить посетителям настоящий продукт, установка профессиональной кофемашины является острой необходимостью.

Особенности профессиональных кофемашин

В отличие от бытовых, профессиональные кофемашины для кофейни отличаются высоким ресурсом, большой скоростью приготовления напитка, наличием нескольких заварочных механизмов и увеличенными емкостями для кофе и воды. Устройства могут иметь дополнительные возможности, например:

  • установка крепости напитка;
  • подогрев чашки;
  • таймер автоматического отключения;
  • подключение к водопроводу;
  • автоматическая очистка.

Виды кофемашин

Устройства классифицируются в зависимости от системы управления. Леверным (рожковым) аппаратом способен управлять только высококлассный, специально обученный бариста. Зато наличие такой кофемашины для ресторана свидетельствует о престижности заведения. А чашка кофе является продуктом «ручной работы» с соответствующим ценником.

Полуавтоматы стоят дешевле, не имеют электронного табло. Бариста должен следить за параметрами и контролировать объем порций. В автоматических моделях параметры программируются один раз в начале смены, далее обслуживанием занимаются сотрудники. Кофемашина-суперавтомат полностью автоматизирует процесс. Имеет на панели список напитков, которые готовятся при нажатии кнопки. Техника имеет самую высокую стоимость, ориентированы на большой поток людей.

Компания «Carmali» является ведущим производителем и экспортером профессиональных кофемашин, пользуется большой популярностью на европейском рынке. Предлагает широкий ассортимент традиционных и суперавтоматических кофемашин, среди которых кофемашина оптима для зон самообслуживания, пунктов питания с большой проходимостью.

Автор: Валерий Приходько

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>