Меню совместно с шеф-поваром Юрием Головым составляла сама же Татьяна Буланова, которая хорошо готовит. В первую очередь, из своих любимых блюд итальянской кухни. Есть в нем и немало кулинарной экзотики, непривычной для Северной столицы.

В ресторане певица бывает в свободное от гастролей и концертов время, хотя рабочий кабинет у нее там есть. Она сама следит за тем, что происходит в «Гастрономике по-новому», а порой и заходит сюда поесть вместе с семьей.

При этом изначально идеей Булановой было как раз открытие семейного ресторана. А в перспективе — и новой ресторанной сети.

Татьяна Буланова, певица, ресторатор:

— Мой фаворит — клубничный суп с охлажденным Prosecco. Он дает такую сладость, а Prosecco (слабоалкогольное и кисловатое итальянское шипучее вино — Прим. ред.) уравновешивает это все. А еще мне очень нравятся все закуски с хлебом. Но самый мой топ — это паста с крабом. Я и сама ее всегда заказываю.