Записи с меткой: фермент

Жизнедеятельность человеческого организма в значительной степени зависит от стабильности его генома и правильного воспроизведения хранящейся в нем в виде ДНК информации. В свою очередь, стабильность генома определяется способностью клетки реагировать на повреждения ДНК. Ключевым механизмом регуляции этого процесса является поли-АДФ-рибозилирование белков, участвующих в репарации ДНК...

Ученые обнаружили соединение в капусте, которое при обработке ферментами в слюне может вызывать у детей неприязнь, — пишет eurekalert.org.

Многие дети, как и взрослые, не любят капусту и такие ее виды, как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста. Во рту ферменты этих овощей и бактерий в слюне могут вызывать неприятный сернистый запах...