Записи с меткой: летучие соединения серы

Ученые обнаружили соединение в капусте, которое при обработке ферментами в слюне может вызывать у детей неприязнь, — пишет eurekalert.org.

Многие дети, как и взрослые, не любят капусту и такие ее виды, как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста. Во рту ферменты этих овощей и бактерий в слюне могут вызывать неприятный сернистый запах...