Данное словосочетание многих людей пугает. Дело в том, что они неправильно понимают значение этого выражения. Всех людей запугали, что современные продукты пичкают всякими химикатами и что это очень вредно для здоровья. Отчасти это правда. Но тут нужно четко определить грани. Дело в том, что химия везде вокруг нас. Люди сами состоят из химических элементов, выращенный по всем правилам овощ также состоит из химических элементов. Но естественно есть и вредные химические вещества, которые действительно вредят организму. Говоря про пищевую химию, то она как раз таки используется в правильных и благородных целях. Есть моменты, когда она просто необходима. Чтобы лучше понять важность подобных веществ, можно рассмотреть несколько конкретных примеров.

Молоко с витамином Д

Как уже было сказано, под пищевой химией подразумевают массу различных веществ, которые добавляются в продукты. Они в свою очередь привносят дополнительный эффект. Это может быть: добавка пищевой ценности, продление срока годности, изменение структуры, добавление вкуса или запаха. Продается пищевая химия на https://megachem.com.ua/pishevaya-himiya/, ассортимент которой достаточно широк. Первый пример включает в себя витамин Д, который нужен для хорошего развития и крепости костей скелета. США в свое время провел некий эксперимент, добавляя витамин Д в молоко, которое государство поставляло в детские сады и начальные школы, чтобы естественно ускорить или улучшить развитие детей. Молоко и так содержит данный витамин, но власти США решили увеличить его концентрат. Данный эксперимент вышел не самым удачным образом, так как избыток витамина Д в организме может влиять негативно. Но есть и другие, более удачные примеры.

Спортивное питание

Это от части тоже пищевая химия, просто подобная продукция может содержать в себе несколько веществ сразу. Например, протеин, который так часто используют спортсмены. Простыми словами, это белок, а белок это аминокислоты. Они служат как строительный материал для организма, и должны поступать в организм в определенном количестве ежедневно. Продаются разные протеины с разным набором аминокислот, плюс, в них могут быть добавлены и другие полезные вещества, например витамины. Эти примеры должны Вам показать, что не вся химия может быть вредной. Ведь никто не сомневается в пользе лекарств, а ведь они также содержат в себе химию.

Консерванты

Благодаря данной пищевой добавке, каждый человек имеет возможность купить в супермаркете продукт с достаточно большим сроком годности. Это не всегда полезно, но в некоторых случаях срок хранения становится в приоритете. Например, если брать пищу с собой в поход на неделю в дикую природу. Если брать обычные продукты, то они испортятся в течение первых 2-3 дней. Консерванты этого не позволят, и таким образом человек может получить ценную пищевую ценность (хоть и меньшую), даже спустя много времени. Вот несколько веществ пищевой химии, которые можно приобрести:

• BCAA;
• метонин;
• лизин (аминокислота);
• треонин (аминокислота);
• азотная кислота;
• ароматизаторы;
• аскорбиновая кислота и многое другое.

Автор: Валерий Приходько