Росстандарт разработал поправки в ГОСТ, направленные на предотвращение фальсификации сырого молока

В настоящее время проект изменений проходит согласование. Он будет рассмотрен на заседании технического комитета, которое пройдет в конце февраля.

Как пояснила Абдуллаева в настоящее время ряд производителей искусственно увеличивает содержание белка в молоке за счет азотсодержащих добавок в кормах для животных, однако такое белок не усваивается из-за неорганического происхождения.

Согласно существующему ГОСТУ такое молоко формально соответствует нормам. Новые требования к молоку исключат использование в производстве сырья немолочных компонентов.